Krémové rajčatové rizoto
italské 😏
Krok za krokem
Pusťme se do vaření
Na olivovém oleji osmahneme na malé kousky cibuli a potom i česnek. Pak přidáme rajčatový protlak a po chvilce rýži, chvilku to mícháme než je rýže víc průhledná.
Pak přidáme čerstvá rajčata na kousky a bylinky. Jak rajčata trochu změknou přidáme tam bílé víno (cca 1 hrneček) a zase mícháme a počkáme jak se odvaří.
Postupně přidáváme trochu vývaru a pořád mícháme, jak se odpaří tak zase dolijeme Celé se to vaří cca hodinu aby byla rýže měkká.
Na dokončení do rizotta zamícháme cca lžíci másla a mozzarelu.